厨房の山崎です。
あっというまに季節は秋になりましたね
レストランのメニューも秋の新メニューになりましたので、いくつかご紹介させていただきます
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まずは今秋１番人気のオムライス
ふわとろ卵のオムライス きのこデミソース
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デミグラスソースに秋の食材きのこと白ワインを加え、旨みたっぷりのソースに
チキンピラフはケチャップを使用せず、濃厚ながらさっぱりさせ卵を半熟にふさとろな食感に仕上げました
お客様にも大好評を頂いているおすすめの一品です
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次はスモークサーモンとほうれん草のクリームスパゲッティー
スモークサーモンとほうれん草のクリームソーススパゲッティー(サラダ付)
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こちらはホッキ貝の煮汁とフレッシュクリームを合わせたあっさりとしたソースに
スモークサーモンの旨味が溶け出した一品です
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３品目は穴子と秋野菜の天重です
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穴子と秋野菜の天重 かけそば又はうどん付
活〆の穴子を使用し、あっさりとしたタレに仕上げました
名前の通り、秋の野菜のてんぷらが盛りだくさん
かけそば又は、うどんも付いてボリューム満点です
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そして最後は中国四川省の四川料理を代表する麻婆豆腐
四川風麻婆豆腐定食
トウ千・赤味噌・花山椒を加え、辛みの中にコクと風味をプラスし、辛党にはたまらない一品に仕上げました
代謝率ＵＰ
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今回ご紹介していないメニューもまだまだございます
ぜひ秋の新メニューご賞味くださいませ
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